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뽕잎은 식물 중 콩 다음으로 높은 단백질을 함유하고 있으며 칼슘은 녹차, 양배추, 무의 60배, 시금치의 50배, 우유의 27배이다. 철분은 무160배, 녹차의 2배 이상 들어있으며 그 밖에 50여종의 각종 미네랄과 21종의 아미노산, 59종의 유기성분을 함유하고 있다.
뽕잎은 식물 중 콩 다음으로 높은 단백질을 함유하고 있으며 칼슘은 녹차, 양배추, 무의 60배, 시금치의 50배, 우유의 27배이다. 철분은 무160배, 녹차의 2배 이상 들어있으며 그 밖에 50여종의 각종 미네랄과 21종의 아미노산, 59종의 유기성분을 함유하고 있다.